【背景知識】
“競夸天下雙無絕，獨立人間第一香”。牡丹是我國特有的木本名貴花卉，花大色艷、雍容華貴、富麗端莊、芳香濃郁，而且品種繁多，素有“國色天香”、“花中之王”的美稱，長期以來被人們當做富貴吉祥、繁榮興旺的象征。
中華民族是一個愛美的民族、愛花的民族，尤其鐘愛牡丹。我們的祖先愛牡丹、種牡丹的歷史幾乎和他們生息繁衍、發展壯大的歷史一樣深厚悠久。
牡丹，原為陜、川、魯、豫以及西藏、云南等一帶山區的野生灌木，散生于海拔 1500米左右的山坡和林緣。我國牡丹的種植可追溯到二千多年前， 1972年甘肅武威東漢壙墓中發現的醫簡中已有牡丹入藥的記載。
牡丹作為觀賞植物始自南北朝時期，文獻多有記載。劉賽客《嘉記錄》說“北齊楊子華有畫牡丹”，牡丹既已入畫，其作為觀賞的對象已確切無疑。謝康樂更具體指出種植的具體情況“永嘉水際竹間多牡丹”。（《太平御覽》）近代生物學先驅達爾文寫的《動植物在家養情況下的變異》一書中說，牡丹在中國已經栽培了一千四百年。
隋代，隋煬帝“辟地周二百里為西苑……，昭天下境內所有鳥獸草木驛至京師（今河南洛陽）……。易州（今河北易縣）進二十箱牡丹”。中說道：”
《隋志素問篇》“清明次五時牡丹華。 這足以說明牡丹作觀賞植物規模之大。唐代牡丹栽培開始繁盛起來。傳說當時洛陽有個叫宋單父的善 于種花，應唐玄宗李隆基之召，到驪山種了一萬多本，顏色不相同《龍城錄》）。李白“云想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。若非群玉山頭見，會向瑤臺月下逢。 ”等三首“清平調”就是歌詠幾種不同顏色牡丹的。“庭前芍藥妖無格，池上芙蓉靜少情。唯有牡丹真國色，花開時節動京城。 ”（劉禹錫《賞牡丹》）“帝城春欲暮，喧喧車馬度；共道牡丹時，相隨買花去。貴賤無常價，酬值看花數；灼灼百朵紅，戔戔步束素。……家家習為俗，人人迷不悟。……”（白居易《買花》）從以上這些詩篇可以看出當時帝都長安裁培牡丹的盛況。這時，牡丹不但顏色種類多了，而且還出現了一些新奇變異和重瓣現象。
“興唐寺有牡丹一窠，元和中著花一千二百朵，其色有正暈、倒暈、淺紅、淺紫、紫白、白檀等，獨無深紅，又有花葉中無抹心者，重臺花者，其花面七、八寸。 ”（《酉陽雜俎》）“穆宗皇帝殿前種千葉牡丹，花始開香氣襲人，一朵千葉，大而且紅。 ”（《杜陽雜俎》）。這也說明了，我國早在公元九世紀，便已經有了重瓣牡丹。
宋代中國牡丹栽培中心，由長安而轉移到了洛陽，牡丹的品種更多，栽培技術更加系統、完善。并出現了一批理論專著，對牡丹的研究有了很大的提高。這一時期的著作有歐陽修的《洛陽牡丹記》，周師厚的《鄞江周氏洛陽牡丹記》、《洛陽花木記》，張峋的《洛陽花譜》等等。記述了牡丹的栽培管理，總結出一整套較為完整的成熟經驗。
北宋末年，戰亂不斷，洛陽牡丹開始衰退，陳州牡丹取而代之，張邦基撰《陳州牡丹記》云：然未若陳州牡丹
“洛陽牡丹之品見于花譜，之盛且多也。圓戶花如種黍粟，動以頃計。 ”
南宋時，牡丹栽培中心南移，由北方洛陽移向南方的天彭（今四川省彭州市）、成都、杭州等地。天彭裁培的牡丹，為蜀中第一，號稱“小西京”。詩人陸游在蜀中做官，親往游賞，并撰《天彭牡丹譜》。宋室南渡后，洛陽花事衰微，杭州卻得到發展，出現一些新奇品種，如‘重臺九新淡紫牡丹’、白花青緣牡丹’等。元代，是中國牡丹發展的低潮時期，長安、洛陽等地能見到的好品種已屈指可數，品種退化，重瓣品種難得一見，因有“千葉獨難遇，亦猶千人為英，萬人為杰，尤世紀不恒有者”（姚燧《序牡丹》）之嘆！明代，牡丹的栽培的中心，轉移到了安徽亳州。夏之臣《評亳州牡丹》云：年來浸盛，尤在季孟之間。等此而
“吾亳州牡丹，嬌容三變，上，有天香一品，石榴紅，勝嬌容，宮紅袍，琉璃貫珠，新紅種種不一，雜紅最后出，品種難得。又有大黃一種，輕膩可愛，不減三變。佛頂青為白色第一。大抵紅花以花子紅，銀紅、”“草堂數桃紅為上。 又云：武之步，種蒔殆偏，率以兩色并作一叢，紅白異狀，錯綜其間，又以平頭紫，慶天香，先春紅三色插入其花叢，間集而成文章，他時盛開燦然若錦”。此時開中國插花技術之先河。在明代，亳州牡丹雖有盛名，但曹州（今山東菏澤），國都北京牡丹栽培也逐漸繁盛起來。江南太湖周圍，西北的蘭州、臨夏也有所發展。曹州與亳州皆于明代嘉靖年間引入牡丹，也同于萬歷年間達到繁盛。兩地之間相互交換品種，“曹花多移自亳”（清 ·余鵬年《曹州牡丹譜》），亳州也引進入不少曹州名品，如《亳州牡丹史》中記載一種“金玉交輝”的品種，“曹州所出，”“忍濟紅”說是：為第一品。 又有“萍實紅”兩種，《曹南牡丹譜》亦云：也產于曹州。“至明曹南牡丹甲于海內。 ”曹州一士人家，牡丹有種至四十畝者，……多到一、二千株，少者數百株。 ”（《五雜俎》）。由此可以看出，現今牡丹的主要產地菏澤，在明代就已開始繁盛了。北京自遼、金建都于此，牡丹栽培日漸興盛。明代的《北京考》上記載遼圣宗在統和 12年（995年）三月去長春宮觀賞牡丹。在明代，牡丹栽培極盛，“金殿內外盡植牡丹”。城外還有三大名園梁家園、清華
園和惠安園。在江南，明代以江陰牡丹為盛。此外杭州、蘇州、上海也有不少種植。廣西灌陽也產牡丹，據明代《廣西通志》記載，在廣西“牡丹出靈川、灌陽，灌陽牡丹有高一丈者，其地名小洛陽。 ”
清代，曹州牡丹的栽培就更盛了，取亳州而代之。《曹縣志》云：“牡丹非土產也，初盛于雒下（今陜西省雒南縣），再盛于亳州，彼時已六、七百種，分五色排列，敘至于今，亳州寂寥，而盛事悉歸曹州。 ”“曹州園戶種花如種黍粟，動以頃計，蓋連畦接畛也。 ”（《曹州牡丹譜》）。蒲松齡在他寫的《聊齋志異》一書中，也曾有“曹州牡丹甲齊魯”的記述。這時，曹州城東北各村栽培牡丹已很普遍。有以養花為業者，成園成圃者很多，其中尤以王李莊、洪廟、毛莊、趙樓各村為冠。道光年間趙玉田在村北建花園，專養牡丹、芍藥，集本村之大成，園之周圍樹之以桑為籬，名曰“桑籬園”。著有《桑籬園牡丹譜》，其中記述了 151種，內稱：語牡丹則曹州獨也。曹州十邑一州，“山左十郡二州，語牡丹則菏澤獨也。 ”不知其幾，惟有城北“菏澤為郡為里者，語牡丹之出，之一隅，魯山之陽，范堤之外，連延褒不能十里。 ”其后，有《綺園牡丹譜》，“谷雨后往觀，含蕊皆核其名者百四十有奇。并云：見姹紫嫣紅，放，交錯如錦，奪目如霞，灼灼似群玉之競集，煌煌若五色之相宣。 ”當時栽培面積已達500多畝，每年輸出十余萬株，運往廣州|、天津、北京、漢口、西安、濟南等地出售。其中運往廣州者為最多，收益亦大。當地農民流傳著這樣一句民諺：“種果樹莫若木瓜、柿子，養花木還是牡丹、芍藥。 ”再加上社會上的愛好，菏澤人善于種花，以及牡丹根皮可供藥用，所以菏澤牡丹，常期發展，歷久不衰。
在清代，甘肅大部分地區也有牡丹栽培。而以蘭州、臨夏、臨洮一帶為栽培中心地。清末編篡的《甘肅新通志》曾有牡丹在甘肅“各州府都有，惟蘭州較盛，五色具備”的記載。延安萬花山，位于杜甫川內花源頭村對面，這里盛產牡丹。清 ·嘉靖修《延安府志》中記有“花源頭產牡丹極多，樵者以之為薪。 ”附近群眾有在農歷四月初八到此賞花的習俗，已有一千多年的歷史。
江南牡丹中有寧國牡丹和銅陵牡丹。據 1936年編《寧國縣志》載，“寧國、蟠龍素產牡丹，以白、黃為貴，……。 ”關于銅陵牡丹，據《銅陵縣志》載：“仙牡丹長山石竇中，有白牡丹一株，……素艷絕麗。相 傳為葛洪所種。 ”葛洪為晉代人，按此傳說，以有 1600年的歷史。
新中國成立后，中國牡丹得到恢復和發展。目前，菏澤牡丹栽培面積已達 5萬余畝， 600多個品種，已成為世界上面積最大、品種最多的中國牡丹栽培、觀賞、科研中心，堪稱世界之最。中國牡丹栽培的歷史，形成以黃河中、下游為主要栽培中心，其它地區為次栽培中心或重要栽培地的格局。隨著朝代的更迭，牡丹栽培中心隨之變換，但主要栽培中心始終位于黃河中、下游地區。其轉移過程為：洛陽（隋）—長安（唐）—洛陽（五代、宋）—亳州、曹州（明）—曹州（清）。這是中國牡丹品種群形成和發展的主線。除此之外，還有幾個發展中心：一是長江三角洲、太湖周圍及皖東南；二是四川盆地西北隅的成都、彭州；三是甘肅的蘭州、臨夏；四是廣西的灌陽。中國牡丹從野生引入觀賞栽培，已有 1650年左右的歷史。栽培品種從單瓣花逐步演化成復瓣、重瓣乃至臺閣型。促使牡丹品種向重瓣化演進的主動力是良好的栽培條件。已知將品種的優良性壯和枝變，通過嫁接固定下來，由之，新品種大量涌現。總之，從唐代起，就推崇牡丹為“國色天香”，由于歷代舉國一致地珍視和喜掀起了一次次的牡丹熱潮。實際上已經賦予牡丹以國花的地位。盡管朝代更迭，花王牡丹，統領群芳，國色天香的崇高地位，從未動搖！牡丹在中國人民心目中，影響之深遠，聲望之顯赫，地位之尊容，是其它花卉所不可企及的。
【活動價值】
1.觀賞價值
自然界里感人情志的萬物中，花是相當重要的一種。牡丹花五彩繽紛，雍容華貴，“國色”“天香”，“花中之王”
唐代即已被譽為、。因此，牡丹受到我國各族人民和世界人民的喜愛。中華民族素有養花的高雅風尚。花文化在我國光輝燦爛的民族文化史中源遠流長。每當牡丹花盛開之際，天下傾動。讓人賞心悅目，動人情志。
2.藥用價值
將牡丹的根加工制成“丹皮”，是名貴的中草藥。其性微寒，味辛，無毒，入心、肝、腎三經，有散瘀血、清血、和血、止痛、通經之作用，還有降低血壓、抗菌消炎之功效，“丹皮”
久服可益身延壽。養血和肝，散郁祛瘀、適用于面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤，改善月經失調，痛經，止虛汗，盜汗。
3.油用價值
牡丹作為我國特產的重要觀賞植物和藥用植物而廣為人知，并受到人們喜愛。近年來研究發現，牡丹籽的出油率可以達 24.12%～
37.83%，籽油的不飽和脂肪酸含量達到 83.05%～90.0%，其中亞麻酸含量達到 31.56%～66.85%，牡丹籽油具有較高營養價值。因此，牡丹有望成為集觀賞、藥用和油用為一身的重要經濟植物。
【活動目標】
1.認知目標
認識牡丹花的外觀形狀、種類，了解其特點。
2.能力目標
能從不同角度觀賞牡丹，發現其更深遠的價值。
3.情感目標
通過觀賞牡丹的體驗，培養學生藝術欣賞的情感，提升學生的審美能力。
【活動準備】
知識準備
網上查閱牡丹花的一系列知識和圖片，了解其特點。
【活動組織】
1.學生自我組織管理
每10人一組，選出一名組長，負責本組的活動組織。
2.教師統籌組織管理
每2組配備一名教師。
【活動過程】
怎樣觀賞牡丹花
我國人民賞花，講究色、香、姿、韻，而尤重視“韻”。
1.牡丹色的觀賞 ——國色無雙
牡丹花色豐富，五彩繽紛，有、等美稱。
姹紫嫣紅，“國色”“國艷”牡丹花色可分為白色、紅色、黃色、粉色、紫色、黑色、藍色、綠色和復色等九大色系。不同的牡丹品種，呈現不同的顏色。而每一種顏色，又有深淺濃淡的變化。而同一牡丹品種，在不同年份、不同栽培條件和不同光照、不同地點也會有不同的變化。而同一朵花在初開、盛開、近謝時花色也會變化。最奇特的是‘二喬’和‘島錦’，同一株上甚至同一花朵、同一花瓣上，可同時開放兩種顏色。紫斑牡丹花瓣基部具有明顯的色斑，分為紅色、棕紅色、紫紅色和黑色等種。
牡丹的嫩芽嫩枝五彩斑斕，生機勃勃，觀賞價值高。近幾年來，牡丹工作者開始關注芽、葉具有觀賞價值的品種，推出了觀芽牡丹、觀葉牡丹品種。比如：“百花爐”、“銀紅綠波”“新日、月”、、 旭港”等“楊貴妃”“品種新芽碧綠鮮嫩，“冰葉粉”葉子金黃色，“海棠爭“趙紫”是良好的觀芽品種，潤”、等品種芽鮮紅如焰，“夜光白”、“錦紅”、“雁落粉荷”、“肉芙蓉”、“銀紅巧對”、“盛丹爐”等品種抗病能力強，一直到下霜時才落葉，是優良的綠化用牡丹品種。牡丹在中原地區 2月初即開始發芽，不畏霜雪和嚴寒，是發芽最早的觀賞花木之一。
2.牡丹香的觀賞 ——天香欺蘭
天香，是花香的最高境界。牡丹花大且美，花香也很馥郁，有“天香”、、、、、和等美譽。
“國香”“異香”“狂香”“冷香”“馨香”“第一香”從古到今，詩人對牡丹歌詠最多的，當數一個“香”字。唐代詩人李正封寫下“國色朝酣酒，天香夜染衣。 ”從此“國色天香”成了牡丹的代名詞。皮日休一句：“競夸天下無雙艷，獨立人間第一香。 ”從此，牡丹香列第一。韋莊《白牡丹》詩云：入門惟覺一庭“昨夜月明渾似水，香。 ”“數苞仙葩火中出，
花香撲面而來。李山甫《詠牡丹》詩道：一片異香天上來。 ”更道出了牡丹花香的奇與異，此香只應天上有，不知何時到人間。也有人稱牡丹花香為冷香、馨香、狂香、清香的，體現了詩人對牡丹花香如醉如癡的喜愛。如，薛能《牡丹》詩云：“濃艷冷香初蓋后，好風乾雨正開時。 ”如，謙光詩《牡丹》云：“艷異隨朝露，馨香逐曉風。 ”如，張淮詩《牡丹》云：“百味狂香三昧神，就中誰解獨知真。 ”如，黃庭堅詩云：似繞明園《謝王舍人剪道狀元紅》“清香拂袖剪來紅，曉霞叢。 ”花型、花色、花期、葉型、葉色、株型、冬芽等是區分牡丹品種的重要依據，每次賞花能記住幾個有特色的牡丹品種，真是一大享受。
欣賞牡丹主要從牡丹的品種豐富、花型多變、花態多姿等方面去欣賞。
牡丹品種命名富有詩情畫意，并體現品種的某些特征。有是以數字命花名，有的以顏色命花名，有的以人物命花名，有的以花卉命名，有的以珠寶命花名，有的以姓氏命花名，有的以地名命花名，有的以動物命花名，有的以景致命花名。
3.牡丹姿的觀賞 ——豐姿綽約
牡丹花型分為三類十型。即單瓣類、重瓣類（千層類）、樓子類。十型即單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、千層臺閣型、金環型、托桂 型、皇冠型、繡球型和樓子臺閣型。牡丹花千嬌百態，有的直上，有的側開，有的下垂，有的花朵藏在葉叢中形成“葉里藏花現象。
花器牡丹自然增加的花瓣有圓形、倒卵形、齒裂形、倒廣卵形等形狀。而雄蕊、雌蕊甚至花萼瓣化形成的花瓣有倒卵形、狹長形、針形、齒裂形、卷曲形、絲形、勺形、匙形、不規則形等。部分雌蕊瓣化后呈綠色、黃色、白色，極具觀賞價值。
牡丹株態分直立型、半開張型、開張型、矮型等。牡丹葉型分大型圓葉、大型長葉、中型圓葉、中型長葉、小型圓葉、小型長葉。葉子又有軟硬、光糙、厚薄、綠黃紫暈等區別。
4.牡丹韻的觀賞 ——神韻動人
牡丹的花語是富貴吉祥、繁榮昌盛、幸福和諧。牡丹是公認的富貴花、幸福花。
①牡丹是國色天香的王者之花。牡丹株形端莊、花朵碩大、雍容華貴、國色天香、冠絕群芳，被尊為“花王”。千百年來，在國人的心目中，牡丹統領群芳的“花王”地位從未動搖過。
②牡丹是堅持真理的正義之花。牡丹是正義的化身，人民群眾借武則天貶牡丹的故事表達了牡丹剛正不阿、威武不屈、貧賤不移、富貴不淫的高尚品格，弘揚了中華民族不畏權貴、追求真理、生生不息的偉大民族精神。
③牡丹是甘于奉獻的大愛之花。傳說，牡丹仙子下凡幫助人民治瘟疫，牡丹仙子敢于堅持正義，為崇高的信仰而無私奉獻的大愛精神感動了天地。，造福人類的“牡丹舍命不舍花”這種勇于犧牲自我、奉獻精神，正是中華民族大愛精神的最高境界。
④牡丹是吉祥幸福的富貴之花。我國古代以牡丹為祥瑞、幸福、富貴的象征，青年男女贈送牡丹表達愛情，追求幸福。
⑤牡丹是胸懷寬廣的謙遜之花。喬羽《牡丹之歌》贊曰：“有人說你嬌媚，嬌媚的生命哪有這樣豐滿；有人說你富貴，哪知道你曾歷盡貧寒……冰封大地的時候，你正蘊育著生機一片；春風吹來的時候，你把美麗帶給人間”。唐宋以來的牡丹詩詞經常贊揚牡丹的虛懷若谷的品格精神。
⑥牡丹是品冠群芳的高尚之花。宋亡后，卞參公隱退江南，在便倉鎮辟園親手栽植牡丹，取其紅者，取其“植花明志：以示報國忠心；白者，以示為官清正”。卞參公手植“枯枝牡丹”的故事表達了牡丹錚錚鐵骨、高尚忠貞的民族氣節。
⑦牡丹是體現民族團結的民族花。我國是一個多民族的國家，各地、各民族的風俗習慣不同，但一致尊崇牡丹。賞牡丹、說牡丹、唱牡丹、寫牡丹、頌牡丹、畫牡丹、崇牡丹，成為各民族人民共同的審美情結。可以說，牡丹是最具中華民族特色的花卉。
⑧牡丹是象征家園祖國的中國花。從唐代開始，牡丹作為中國文化的使者走向世界。從宋開始，我國人民將牡丹作為國家、民族和家園的象征，賦予牡丹愛國主義精神。據考察，現已確定的 9個牡丹野生種，全部原產于中國。可以說，世界牡丹，根在中國，世界上每一株牡丹都流淌著中國牡丹的血液。目前，國際園藝界公認牡丹是“中國花”。
還可以從以下幾個方面觀賞：
①藥用
牡丹的根和皮可入藥，稱為丹皮或者牡丹皮、粉丹皮、刮丹皮等主要用作活血化瘀。李時珍認為，牡丹花的顏色為丹色最好，單瓣入藥最好不過，人工栽培的氣味不好，不可作為藥用。
②詩詞畫作當代詩人李正“國色朝酣酒，天香夜染衣”，美譽“國色天香”即來
源于此。皮日休一句“競夸天下無雙艷，獨立人間第一香”后，牡丹香列第一。韋莊的《白牡丹》“昨夜月明渾似水，。
中說：入門惟覺一庭香”李山甫《詠牡丹》詩道：一片異香天上來”更“數苞仙葩火中出，，是說出了，牡丹花的香，讓人浮想聯翩。牡丹花是中國畫的重要題材內容，晉代大畫家《洛神賦圈卷》維妙維肖，近代畫家齊白石、張大千等都愛畫牡丹，技法雖不同，但都將國色天香的感情展示于世人，豐富了牡丹的審判意境。
【活動要求】
1.牡丹花開季節適宜觀賞牡丹。
2.00人左右。
3.教師全程陪同，教育學生注意安全。
【注意事項】
觀賞時隊伍要有序，可以從不同角度觀看欣賞，也可以近距離的看、聞、輕摸，請勿摘取。
【活動評價】
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